Die Dortmunder Biere werden unverändert nach Originalrezepturen und dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Dieses wohl älteste Lebensmittelgesetz der Welt besagt, dass Bier ausschließlich aus Malz, Hopfen und Wasser gebraut werden darf.
Erster Donnerstag im Monat, 17:30 Uhr (Voranmeldung erwünscht)
Termine: Erster und dritter Donnerstag im Monat, 17:30 Uhr (Voranmeldung erwünscht)
Preis pro Person: 13,00 Euro (ab dem 01.04.2024 14,50 Euro)
Gruppenbuchungen: Buchbar zu den Öffnungszeiten des Brauerei-Museums (nach Verfügbarkeit). Personenzahl: 15 bis maximal 25 Personen je Gruppe. Fremdsprachige Führung/Verkostung gegen Aufpreis von 50,00 Euro möglich.
Der Eintritt in das Museum ist frei
90-minütige Führung durch die Dauerausstellung des Brauerei-Museums
Termine: Jeden Sonntag, 15:00 Uhr (Voranmeldung erwünscht)
Preis pro Person: 4,50 Euro
Gruppenbuchungen: Buchbar zu den Öffnungszeiten des Brauerei-Museums (nach Verfügbarkeit). Personenzahl: 15 bis maximal 25 Personen je Gruppe. Fremdsprachige Führung/Verkostung gegen Aufpreis von 50,00 Euro möglich.
Am 8. Februar vor 175 Jahren wurde Fritz Brinkhoff geboren. Er war 1873 Gründungsbraumeister der Dortmunder Union-Brauerei (DUB) und arbeitete später im Vorstand der Brauerei.
Die Führung erzählt vom Leben Fritz Brinkhoffs und seinem Wirken als Braumeister, aber auch vom industriellen Wandel und den daraus resultierenden Folgen: Es geht um Zuwanderung und die Folgen für die Versorgungslage, um den Wandel vom kleinteiligen, handwerklichen Brauwesen zur industriellen Produktion und um modernes Unternehmertum: Wertstoffhandel statt Abfallentsorgung war schon vor 150 Jahren ein Thema.
Termine: Jeden zweiten Samstag im Monat, 12:30 Uhr
Preis pro Person: 3,00 Euro (Voranmeldung erwünscht)
